Городские рестораны ТОКИО-CITY всегда прислушиваются к пожеланиям своих гостей и стараются разнообразить меню, добавляя в него сезонные блюда. Но летом 2023-го все иначе: рестораны запускают новое меню.
Посетителей ресторанов ждет более 60 совершенно новых блюд, 10 новых бизнес-ланчей (вы же знаете, что в будни в ТОКИО-CITY можно пообедать всего за 250 рублей?), и, конечно же, полюбившиеся позиции прошлых лет.
В этой статье собрали 6 новинок, которые точно нельзя пропустить.
1. Пицца Манзо
Новое прочтение итальянской классики — сытная пицца с ростбифом. На тонком воздушном тесте расположились нежный ростбиф из говядины и микс сыров моцарелла и пармезан. Дополняют композицию сразу два соуса — ореховый и томатный.
«Чего-то не хватает», — подумал шеф-повар ТОКИО-CITY и щедрой рукой добавил свежей сочной рукколы, чей пряный вкус с тонкими ореховыми нотками идеально вписался в блюдо. Яркое, сочное, запоминающееся. Именно такое, каким должен быть летний хит!
2. Суп Фо-Бо
Фо-Бо — блюдо вьетнамской кухни. Его основа – крепкий, но нежирный говяжий бульон, который варят в течение нескольких часов с добавлением специй и трав. Обязательный элемент — лапша: для максимально сбалансированного вкуса шеф-повар ТОКИО-CITY решил использовать фунчозу. Для сытости — нежнейшая говядина.
Грибы вешенки и шиитаке, красный и зеленый лук, ростки маша, чеснок, кинза, мята, лайм и перец чили добавляют этому блюду насыщенности, создавая непередаваемую игру вкусовых оттенков в паназиатском стиле.
3. Поке и боулы
Поке — национальное гавайское блюдо, которое традиционно готовят из риса и рыбы (морепродуктов). Дополняют основу свежие овощи и фрукты. ТОКИО-CITY решили быть в тренде: летом 2023-го в меню появились поке с кальмарами, креветками и гребешками.
Еще один вариант блюда-конструктора — боул. Их в новом меню целых 20 вариаций. С цыплёнком и фунчозой, говядиной и булгуром, тунцом и киноа… словом, на любой вкус!
Поке и боулы можно есть разным способом: смешать как салат или наслаждаться вкусом каждого ингредиента по отдельности.
4. Филадельфия Некст
Если вы думаете, что ролл Филадельфия — это неизменная классика, то вы глубоко ошибаетесь. Шеф-повар ТОКИО-CITY поколдовал над рецептурой и создал совершенно новое прочтение. Словно Инь и Янь, в начинке контрастируют снежный краб с икрой масаго и авокадо с огурцом. Дополняет вкус спайси-соус.
Проростки подсолнечника поддерживают контрастный образ и делают этот ролл невероятно ярким и летним!
5. Якитори
Лето — время шашлыков. Впрочем, классику вы, скорее всего, уже неоднократно жарили на даче или пикнике. Поэтому ТОКИО-CITY предлагает вам необычные японские шашлычки. «Якитори» готовят на бамбуковых шпажках из кальмаров, цыплёнка, креветок и гребешков на открытом огне.
В соусе якитори, дополненные гарниром из овощей, шашлычки как нельзя лучше подходят к летнему обеду или лёгкому ужину.
6. Баскский чизкейк
«У вас тут чизкейк сгорел…», — думают некоторые гости при виде Баскского чизкейка. Это и правда, и нет. Дело в том, что десерт действительно порой называют «жжёным» из-за темной верхней корочки. Создавая его, испанский повар соединил американский чизкейк с канарским десертом leche asada («запеченное молоко»). Так получился нежный, кремовый десерт с карамелизированным верхом.
Придуманный сравнительно недавно, в 1990 году, он стал популярен во всем мире. В 2021 году газета The New York Times признала его «вкусом года».
Попробовать этот знаковый десерт теперь могут и гости ТОКИО-CITY.
Все эти новинки ТОКИО-CITY можно попробовать в городских ресторанах или заказать домой в службе доставки. Кстати, при заказе доставки в приложении на дом или в офис не забудьте применить промокод DZEN23: при заказе от 900 рублей в подарок дают ролл «Запечённый краб».
Листайте дальше, чтобы установить приложение и посмотреть, какие ещё новинки есть в меню ТОКИО-CITY и выбрать ваш персональный хит лета 2023.